Cơ thể ta luôn được “nhúng” trong hai thực thể vô hình nhưng hiện hữu: Không khí và Hệ vi sinh vật,

sự khiếm khuyết của chúng sẻ làm tổn hại cơ thể.

.

Hệ vi sinh – hệ sinh thái sống
Những “người bạn vô hình” thường bị quên lãng

Con người không sống một mình.
Bên trong cơ thể tồn tại hàng nghìn tỷ vi sinh vật cộng sinh, đặc biệt ở đường ruột.

.
Hệ vi sinh này tham gia vào:
* tiêu hóa,
* miễn dịch,
* chuyển hóa,
* tổng hợp một số chất cần thiết,
* và cả sự liên hệ giữa ruột – não – cảm xúc.

.
Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy:
sức khỏe không chỉ phụ thuộc vào tế bào con người,
mà còn phụ thuộc vào hệ sinh thái vi sinh sống cùng ta.

.

Những thực phẩm lên men truyền thống như:
– dưa chua,
– tương,
– chao,
– mắm,
– tré,
– nem,

– …
góp phần nuôi dưỡng sự đa dạng hệ vi sinh cộng sinh này.

.
Ngoài thực phẩm, môi trường sống và sinh hoạt gia đình cũng ảnh hưởng đến hệ sinh thái này:
– ăn chung mâm,
– tiếp xúc thiên nhiên,
– cây xanh,
– thú cưng,
– và sự gần gũi giữa con người với nhau.

Điều này tạo ra hệ sinh thái riêng của từng gia đình, giòng họ, bản làng…

.
Tuy nhiên, trong đời sống hiện đại, việc kế thừa các tập quán ấy cũng cần đi kèm:
vệ sinh phù hợp,
hiểu biết khoa học,
và cân bằng với yêu cầu phòng bệnh.

.

“Truyền thống cho ta gốc,
khoa học cho ta mắt,
còn sự minh mẫn… cho ta đường đi”