dinh dưỡng hợp lý

5. Những nguyên tắc nền tảng của DDHL

Từ những góc nhìn trên, Dinh Dưỡng Hợp Lý đề xuất một số định hướng đơn giản:

.
1. Ưu tiên thực phẩm tự nhiên, ít chế biến

.

2. Sử dụng ưu tiên thực phẩm động vật (thịt, mỡ, trứng, hải sản…) nguyên liệu tự nhiên cho cấu tạo và tái tạo mô, tế bào

.
3. Sủ dụng thực phẩm lên men truyền thống (mắm, nem. dưa, cà, tương chao…lên men tự nhiên)

.

4. Sử dụng  thực phẩm thực vật tươi (rau, củ quả, trái cây…) vừa phải để nuôi dưỡng vi sinh vật và thu nhận vitamin và khoáng chất tự nhiên

.

5. Hạn chế thực phẩm siêu chế biến

Giảm bớt đường, dầu ăn tinh luyện và chất béo công nghiệp

.

6. Tránh ăn vặt tạo khoảng nghỉ cho cơ thể phục hồi và tái tạo

.

* Tôn trọng giấc ngủ, vận động và nhịp sinh học tự nhiên và điều chỉnh linh hoạt theo thể trạng và hoàn cảnh cá nhân

.

 Kết luận
Dinh dưỡng hợp lý là hành trình trưởng thành trong nhận thức

Dinh dưỡng hợp lý không phải là một “mốt ăn uống”.
Cũng không phải cuộc chiến cực đoan giữa:
chất béo và tinh bột,
thực vật và động vật,
hay giữa các trường phái dinh dưỡng.

.
Đó là một hành trình:
* Thấu hiểu cơ thể,

* Kế thừa túi khôn cha ông,

* Có cơ sở khoa  học, 

* Tôn trọng hệ sinh thái và quy luật,

* Học hỏi, và điều chỉnh.

.
Một hành trình đòi hỏi:

** hiểu biết khoa học (thấu hiểu cơ thể),

** tôn trọng cơ thể và hệ vi sinh
** tôn trọng quy luật tự nhiên,
** và một tâm thế công tâm, linh hoạt.

.

Sau cùng, có lẽ điều quan trọng nhất không phải là: ăn “hoàn hảo”,

mà là:
* sống hiểu biết hơn,
* biết chăm sóc “gia đình cơ thể” bằng sự yêu thương và tỉnh thức mỗi ngày.

* với tâm thế bình an và vui sống

.

“Cơ thể là gia đình – Yêu như yêu con thơ”

Mời bạn Xem
Các bài viết

Mời Bạn đồng hành

HÀNH TRÌNH GROW

Góc Nhỏ Đức Tin

Dành riêng "Đồng Đạo"