Cơ thể ta luôn được “nhúng” trong hai thực thể vô hình nhưng hiện hữu: Không khí và Hệ vi sinh vật.

.

Hệ vi sinh – hệ sinh thái sống
Những “người bạn vô hình” thường bị quên lãng

.
Con người không sống một mình.
Bên trong cơ thể tồn tại hàng nghìn tỷ vi sinh vật cộng sinh, đặc biệt ở đường ruột.

.
Hệ vi sinh này tham gia vào:
* tiêu hóa,
* miễn dịch,
* chuyển hóa,
* tổng hợp một số chất cần thiết,
* và cả sự liên hệ giữa ruột – não – cảm xúc.

.
Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy:
sức khỏe không chỉ phụ thuộc vào tế bào con người,
mà còn phụ thuộc vào hệ sinh thái vi sinh sống cùng ta.

.

Những thực phẩm lên men truyền thống như:
– dưa chua,
– tương,
– chao,
– mắm,
– tré,
– nem…
góp phần nuôi dưỡng sự đa dạng vi sinh cần được chế biến phù hợp và an toàn.

.
Ngoài thực phẩm, môi trường sống và sinh hoạt gia đình cũng ảnh hưởng đến hệ sinh thái này:
– ăn chung mâm,
– tiếp xúc thiên nhiên,
– cây xanh,
– thú cưng,
– và sự gần gũi giữa con người với nhau.

Điều này tạo ra hệ sinh thái riêng của từng gia đình, giòng họ, bản làng…

.
Tuy nhiên, trong đời sống hiện đại, việc kế thừa các tập quán ấy cũng cần đi kèm:
vệ sinh phù hợp,
hiểu biết khoa học,
và cân bằng với yêu cầu phòng bệnh.

.

“Truyền thống cho ta gốc,
khoa học cho ta mắt,
còn sự minh mẫn… cho ta đường đi”